和李记,邯郸空心面,邯郸食品厂
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和李记手工面

上传时间:2017-03-29阅读次数:编辑:河北和利食品有限公司

邯郸空心面品质保障

  手工空心面是一种汉族特有的传统面食。手工空心面都是自然晾干,不是烘干机烘干的,不经高温处理,你在煮面条是会嗅到浓浓的面香味扑鼻而来 。烘干的面条比直,理顺.而晾干的面条自然蓬松,有的面条比直,有的面条翘起.那是因为面条在晾晒的过程中最下面的没有力,自然就翘起。

明末清初手工挂面

  邱县传统手工挂面始于明末清初,至今已有400年的历史,经过历代祖传,引出了许多动人的故事。它以适口、细腻、美味受到历代市场的青睐,至今久销不衰。早在光绪三年间,邱县手工挂面经销于直隶、山东、河南等地并占据了市场,也是嫁女娶妻,添子生女,老人贺寿必选之物,从始至今挂面成为待亲朋好友的上等佳肴。挂面的纯真、细腻、细长成为天长地久、永远长寿的象征。

邯郸空心面选自优质小麦

    河北和利食品有限公司是一家专门从事食品加工与销售的民营企业,成立于2015年4月,公司位于河北省邱县新马头镇聂楼村东,具体在邱县省级经济开发区富强街06号。公司是全国食品生产许可企业(QS130401030234),现有干部职工60人,注册资金530万元。总建筑面积为16500平方米,年产手工挂面1200吨。
  公司拥有和李记九制手工面品牌,采用传统工艺,纯手工制作,口感爽滑筋道,有助消化,健脾胃的功效。受到市民的广泛好评!
  “和李记”九制手工面,在秉承民族工艺的基础上以精湛的手工技艺创造绿色饮食文化,完全手工制作,结合当前的科学技术,使生产工艺、更加科学成熟化。

和李记九制手工面

  选料/磨粉/泉水/和面/搓条/醒面/揉面/切面/日晒
  “和李记”九制手工面因选材优、工艺佳、细如发丝、清如白玉、口感细腻、同时根据原料及精细的不同,还可分为儿童手工挂面、成人手工挂面、蛋清手工挂面等。河北邱县的手工挂面行业经过多年的发展,通过不断采用先进的技术、设备、生产工艺以及严格的管理,不但降低了加工成本,而且提高了挂面的品质,生产出了各种档次、各类品种、适应各种消费群体的挂面。挂面行业发展至今已经形成了较完善的科学体系,并有了较完备的细分。


  “和李记”牌手工面,在秉承民族工艺的基础上以精湛的手工技艺创造绿色饮食文化,完全手工制作,结合当前的科学技术,使生产工艺、更加科学成熟化。 本品以优质小麦为主料,提取65%的小麦精粉并配30%的井水和5%的食盐、鸡蛋等原料制作。 其主要工艺为: 1、配齐料。 2、和面、杠面、压面。达到柔润光滑,色净面白一致美。 3、切条、搓条、滚面形成粗细均匀的圆条。4、上面杆,每杆可上干面粉二斤。 5、入槽习面,铺面三次,间隔三次,间隔1小时,扯面一次,分交不粘连。 6、提面上架、通风晾晒,用吊锤垂直,大约3米,达到干实为止。 7、收面、切面、定量、扎把、入箱。 这样就做出了淳清、细腻、光滑如雪的手工挂面。

邯郸空心面使用好水源

  “和李记”牌手工面因选材优、工艺佳,细如发丝、清如白玉、口感细腻,同时根据原料及粗细的不同,还可分为儿童手工挂面、成人手工挂面、蛋清手工挂面等,使同一种挂面满足了不同人群的营养需要和消费需求。

邯郸空心面纯手工制作

  邱县是一个传统的农业大县,是全国有名的商品粮基地县、优质小麦生产基地县,特别是近几年来,随着科学种田的普及和农业种植结构的调整以及粮食优良品种的推广,邱县高产高效农业得到迅速发展,粮食丰收,产量急剧增加。

和李记礼盒装

  河北邱县的手工挂面行业经过多年的发展,通过不断采用先进的技术、设备、生产工艺以及严格的管理,不但降低了加工成本,而且提高了挂面的品质,生产出了各种档次、各类品种、适应各种消费群体的挂面。挂面行业发展至今已经形成了较完善的科学体系,并有了较完备的细分。

邯郸空心面产品特点

  河北和利食品有限公司依托自身资源优势和当地丰富的小麦资源,决定改建成年产6000吨手工挂面生产项目。此项目属小麦面粉深加工项目,可进一步延长当地小麦深加工的产业链,增加现有产品的科技含量,提高其附加值,进一步拓展市场空间,为拉动地方经济、促进当地农民脱贫致富奔小康做贡献。


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